所需食材：

- 极新番茄：2个，中等大小

- 金针菇：1把，洗净去根部

- 鸡蛋：2个

- 净水：适量

- 盐：适量

- 生抽：少量

- 葱花：适量

程序详解：

1. 番茄责罚：将番茄洗净，切成小块，这么更容易出汁。

2. 炒番茄：锅中加入少量食用油，放入番茄块，中小火翻炒至软烂，炒出浓郁的番茄红油，也等于所谓的“出沙”。

3. 加水煮沸：向锅中加入适量净水，水量依据个东说念主喜很多寡转念，大火煮沸。

4. 加入金针菇：待水滚后，加入洗净的金针菇，链接煮约3分钟，使金针菇变软，接管番茄的酸甜。

5. 蛋液入锅：轻轻倒入打散的鸡蛋液，此时火候保捏适中，恭候蛋液运行凝固，变成漂亮的蛋花。

6. 调味遣散：加入适量的盐和少量生抽调味，轻轻搅动均匀，让汤的滋味愈加平衡。

7. 撒葱花：临了，撒上一把葱花，增色增香，提高合座风仪。

8. 出锅享用：适口的番茄金针菇鸡蛋汤就作念好了，盛出，趁热享用，每一口皆是家的滋味。