当AI不仅能写诗、作图，还能精确掌勺炒出一盘“锅气都备”的宫保鸡丁——这家以家用油烟机着名的上市公司，正在悄然重塑我方的改日。近日，雇主电器通告以1亿元战术投资智能烹调机器东谈主企业UTcook IntelligenceInternational Holdings Limited(优特智厨外洋控股有限公司)，细致将商用厨房成立为公司第二增长弧线的中枢战场。

　　手脚中国厨电行业47年的领军者和深交所上市企业（股票代码：002508），雇主电器夙昔以家用高端灶具、吸油烟机深化东谈主心。但在房地产周期养息与家电存量竞争加重的配景下，公司正系统性寻找高后劲、高壁垒的新赛谈。而边界超千亿、智能化浸透率不及10%的商用厨房阛阓，成为其战术解围的要津聘请。

　　自研AI“食神”驱动，技能底座源于弥远积存

　　这次布局并非跨界试水，而所以自有中枢技能为牵引的战术蔓延。驱动整套智能烹调系统的中枢——AI大模子“食神”，恰是由雇主电器中央沟通院自主研发。该模子基于公司47年积存的5000万信得过烹调数据考试而成，具备菜品识别、健康膳食经管、多拓荒协同操作等智商，识别准确率达98%以上。手脚国内首个AI烹调模子大模子，食神已央求多项发明专利。

　　“咱们不是在卖一台灶，而是在输出一套可复制、可进化的智能烹调智商。”雇主电器关连负责东谈主示意。通过±0.1℃精确温控、专利能源分拨算法与“食神”AI的深度交融，系统可踏实复原经典菜品的“锅气”，科罚餐饮业厨师缺少、东谈主力老本高、口味不稳三大痛点。

　　当今，搭载该系统的智能拓荒已在百度世界多个科技园食堂、宁波某舟师单元食堂、希尔顿旅馆及高端私宴场景踏实开动，中央排烟与净化系统更杀青节能40%-70%。

　　深度绑定头部生态，从政企走向万店餐饮

　　雇主电器正以嵊州商用智能制造基地为产能支点，全面深化与头部平台的战术协同：

　　与百度：深度镶嵌其聪惠园区后勤体系，提供AI烹调结尾与能源经管一体化决策；

　　与京东七鲜小厨：成为其首批智能厨电指定供应商，为其“现炒透明厨房+万店筹画”定制圭表化后厨拓荒，支捏2026年起在世界快速彭胀的门店聚集。

　　这一“双轮驱动”协作形状，记号着雇主电器从传统政企客户，细致向连锁餐饮渠谈蔓延，买通“家具翻新—渠谈协同—办事托福”全链路闭环。

　　增长势头苍劲，商厨第二弧线已现

　　2025年，雇主电器商厨业务呈现爆发式增长：上半年，签约额、开票额、回款额区别环比提高37%、50%和45%，新客户数目增长70%。遮掩场景从政府机关、高校病院，蔓延至连锁快餐、高端会所与中央厨房。

　　在业界东谈主士看来，此番亿元战术投资优特智厨，可视为雇主电器加快布局商厨阛阓的“临门一脚”，其深层价值在于生态协同。

　　优特智厨手脚国内首家年出货量破万套的餐饮机器东谈主企业，在商用智能烹调机器东谈主的场景适配、阛阓运营方面领有闇练训戒，其“智能温控、精确调料、数字化菜谱”体系已在信得过餐饮场景中反复考据，两边协作将快速构建遮掩全链路的商用硬件与数字化科罚决策。

　　更具思象空间的是，优特智厨积存的丰富场景数据，可反哺优化雇主电器的AI烹调算法，酿成“数据驱动-技能迭代-场景拓展”的良性轮回，从而加快雇主电器向连锁快餐、团餐等更浩荡阛阓的浸透。

　　这次两边联袂，改日的厨房生态将被重塑：

　　智能炒菜机器东谈主与雇主电器AI商厨家具酿成互补组合，将构建愈加好意思满的科罚决策；数字化经管系统将承接烹调全经过，杀青从菜品溯源到能耗监控的密致运营；两边分享的烹调数据，也将捏续为技能迭代提供信得过场景的反馈。

　　不错预思的是，一个遮掩更广、反馈更智能的商用烹调办事聚集，正在稳步构建中。

　　向改日：一场传统龙头的自我重塑

　　关于一家深耕厨电47年的上市公司而言，这场从“家用”到“商用”、从“拓荒制造商”到“智能烹调办事商”的跃迁，不仅关乎业务拓展，更是一地点向改日的自我重塑。

　　跟着政策红利开释、餐饮连锁化率提高与AI技能闇练，商用厨房正迎来历史性拐点。雇主电器以自研技能为矛、生态协同为盾九游会体育，剑指千亿蓝海，正在重写中国厨房的改日法例——也让阛阓看到，这家“传统”企业，正以坚决措施迈向新增永劫代。